走近老字號之三十一橫步橋木榨油：規范做好每件事用心榨好每滴油

創始人時間：2022-07-13 11:31:08點擊：0次

　　“無為縣橫步橋傳統木榨油廠”（以下簡稱“橫步橋木榨油”）是一家以傳統制油工藝、使用百年古樟榨具低溫壓榨、結合現代質量監管流程生產原生態茶籽油和麻油的專業油脂加工企業。

　　安徽老字號，三代人的傳承與創新

　　1949年，無為人范志太、范志亮兄弟倆開始經營祖傳遺產；1956年，范家主動加入初級社，把油廠交給地方團結社經營；1961年，橫步橋木榨油轉由無為縣開城區宏林人民公社經營；1978年，成立集體企業；1983年宏林人民公社轉讓給宏林人民公社牌坊大隊經營；1993年，因廠房年久失修，漏雨、部分廠房倒塌，同時交通閉塞，“木榨油廠”經營出現困難。

　　橫步橋木榨油，300多年歷史

　　石磙，是文化記憶和精神激勵

　　碾盤，碾過的歲月見證著文明

　　1993年下半年，由全國勞動模范、牌坊村民張明昌承包，后由其女兒傳統木榨油工藝傳承人張伶柯經營，1994年牌坊大隊改為牌坊行政村，把橫步橋木榨油遷移到無為縣牌坊輪窯廠、牌坊大米廠、牌坊面粉面條廠原址上，即現在無為市赫店鎮宏林村重建“無為縣牌坊實業有限公司”，橫步橋木榨油成為公司旗下企業之一。

　　倉庫，確保原材料不變質

　　篩籽，保障顆粒均勻

　　扇籽，杜絕原材料雜質

　　炒籽，炒熟以利出油

　　碾粉，提高出油率

　　2000年橫步橋木榨油脫離“無為縣牌坊實業有限公司”，成為獨立個體企業，由張伶柯經營至今。

　　蒸餅，熏蒸便于出油

　　踩餅，做成餅狀為了壓榨

　　反復打榨，不斷出油

　　目前，橫步橋木榨油已投入資金200余萬元，現有三桐木榨設備、1800平方米廠房和庫房，年產量約600噸，其中菜籽油450噸，芝麻油150噸。

　　主導包裝產品，菜籽油芝麻油

　　黑芝麻油，烏發預防脫發

　　木榨麻油，清熱解毒軟化血管

　　菜籽油，爽口低脂肪低膽固醇

　　橫步橋木榨油以生產高品質的油脂為企業的立足之本。至今一直保留采用炒籽、碾末、熏蒸、包餅、裝榨、打榨等傳統木榨生產工藝，選用百年以上古香樟樹干制成榨具，嚴格挑選當地自然生長的菜籽、芝麻作為原料，保證產品不僅有純厚的菜籽原香味，還有清淡的香樟余香。始終堅持“自然天成、原汁原味”的產品理念，本著“規范做好每件事，用心榨好每滴油”的生產理念。在加工過程中不添加任何添加劑，保留其原汁原味、自然醇香，使其保存時間較長，是一種純綠色無污染的純天然食品。