胡明朗/ 安徽劉鴻盛餐飲有限公司

胡明朗，安徽省老字號企業協會會長，合肥市廬陽區政協委員，合肥市廬陽區工商聯副會長，合肥市光彩事業促進會理事，合肥烹飪協會副會長, 合肥市廬陽區逍遙津街道商會會長，合肥民建企業家聯合會副會長，劉鴻盛餃面館董事長、安徽劉鴻盛餐飲有限公司董事長。

自1986年從事烹飪美食行業開始，至今已有三十余年，與百年老店“劉鴻盛”有著不解之緣。劉鴻盛作為百年老字號，是合肥飲食文化的集中體現。作為一種文化，它承載著一個城市過往對于“吃”的全部記憶，但是卻由于種種原因即將淡出人們的視角。

在合肥劉鴻盛傳統小吃面臨困境的情況下，胡明朗作為一名劉鴻盛的傳承人，毅然扛起了合肥劉鴻盛小吃傳承與創新的大旗。他與自己的師傅中國烹飪大師合肥面點宗師鮑慶福及師兄葛克銘、何輔善，眾多劉鴻盛原老師傅及合肥飲食服務公司名師、大師，對合肥傳統小吃歷史進行搜集、整理與創新，并在原有的劉鴻盛及合肥傳統小吃基礎上研發了眾多產品。2013年在廬陽區政府的幫助下在合肥市宿州路上，“劉鴻盛”以新的面貌呈現在合肥市民的面前，并于同年5月16日由省商務廳領導，市、區商務局及省、市烹飪餐飲協會領導現場為劉鴻盛新店揭牌！ 

胡明朗堅持“良心選料”的原則及“誠信至上”的經營之道，利用品牌優勢，借鑒國內外連鎖企業的成功經驗，實施連鎖經營戰略，劉鴻盛在短短幾年間已開出14家分店及一家中心廚房。同時為了更好地傳承劉鴻盛烹飪技藝成立了劉鴻盛職業培訓學校！胡明朗始終堅持匠心傳承、吐故納新，承接傳統技藝的同時吸收各種新的元素，讓老字號永葆青春，讓“劉鴻盛”以年輕的姿態迎接未來！